تونس- افريكان مانجر
كشفت المؤشرات الاحصائية الصادرة عن وزارة التجارة أن شهر رمضان أصبح شهرا استهلاكيا بإمتياز، نظرا لإرتفاع نسب الإقبال على بعض المواد.
ويرتفع استهلاك التونسي لمادة “التنّ” خلال شهر رمضان بنسبة 250 بالمائة، فيما يرتفع استهلاك البيض ب 30 بالمائة أما استهلاك لحوم الابقار والاغنام واللحوم البيضاء فإن نسبتها ترتفع بحوالي 40 بالمائة …
ويشهد استهلاك المواد المدعمة ارتفاعا ملحوظا خلال شهر رمضان، خاصة الاقبال المتزايد على شراء الخبز حيث ترتفع نسبة استهلاكه بـ 138 بالمائة ويوميا يقع إتلاف 260 ألف خبزة تباع في مرحلة لاحقة في شكل علف للمواشي بين 7 و9 دنانير للكيس الذي يزن 50 كيلوغراما.
وتتكبد الدولة جرّاء هذا الاتلاف خسائر مالية تتراوح ما بين 30 و40 مليون دينار .
ولترشيد الاستهلاك، اقرت وزارة التجارة خطة اتصالية للحدّ من تبذير الخبز، وقد تم انتاج ومضة تحسيسية ستبث في 4 اذاعات عمومية، كما تقرر تنظيم دورة تكوينية لفائدة مهنيي الخبز بالتعاون مع الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز في اقليم تونس وسوسة حول التقنيات الجديدة لتحسين جودة الخبز.
وتقرر ايضا تنظيم خيمة تحسيسية بوسط العاصمة والمنستير بالتعاون مع منظمة الدفاع عن المستهلك والمعهد الوطني للتغذية والتقنيات الغذائية حول السلوك الغذائي السليم خلال شهر رمضان، كما ينتظر أن يتم تخصيص خطبة جمعة خلال شهر رمضان تعنى بتلافي التبذير بصفة عامة وبتبذير الخبز بصفة خاصة.
