تونس- افريكان مانجر
قال مدير عام المعهد الوطني للاستهلاك مراد بن حسين في تصريح لـ “افريكان مانجر” إنّ نسق الاستهلاك الغذائي خلال شهر رمضان يرتفع بين 5 و30 بالمائة في بعض المواد.
وأضاف بن حسين أنّ حجم التبذير الغذائي على مستوى الأسر التونسية يبلغ 5 % من إجمالي النفقات الغذائية، مشيرا الى أنّ الخبز يُعدّ من أكثر المنتجات التي يتمّ تبذيرها بنسبة 16 % تليها الحبوب والعجين بـ 10 % ثمّ الخضر بـ 6,5 % يليها الغلال بحوالي 4 % واللحوم بـ 2 %.
وبحسب دراسات المعهد فان حجم التبذير يعادل 572 مليون دينار.
وتعزى الاسباب الى عدة عوامل، أهمها كثرة الشراءات والطبخ بما يفوق الاستهلاك الى جانب غياب برمجة وتنظيم الشراءات…
ويرى محدّثنا ان هذه الارقام تؤكد اهمية العمل على التوعية بمخاطر ظاهرة التبذير الغذائي واستحداث اليات لرصدها ومتابعتها والعمل على تلافي اسبابها، كما اشار الى ضرورة تكاثف الجهود بين مختلف الاطراف لضبط خطة وطنية لمكافحة التبذير.
