تونس-افريكان مانجر
سجل إنتاج بيض الاستهلاك في تونس انخفاضا بنسبة 5.5 بالمائة، خلال سنة 2021 مقارنة بسنة 2020، في حين ارتفع سعر إنتاجه إلى 230 مليم/الوحدة يوم 31 ديسمبر 2021 مما شكل نموا بنسبة 1.2 بالمائة مقارنة مع بداية نفس الشهر
وتأتي هذه البيانات، الصادرة عن المرصد الوطني للفلاحة، في ظل ضغوط مسجلة في التزويد والأسعار بمادة البيض المعد للاستهلاك دفعت وزارة التجارة الى تحديد هوامش ربح قصوى.
وضبطت الوزارة هذه الهوامش عند التوزيع بـ 15 مليم للبيضة على مستوى البيع بالجملة و15 مليم للبيضة على مستوى البيع بالتفصيل واعتماد سعر أقصى للبيع للعموم في حدود 1100 مليم للأربع بيضات.
ودعت الوزارة منتجي البيض إلى الرفع من نسق العرض و تمديد حلقات الإنتاج بما يستجيب لحاجيات التزويد والتسريع في تكوين المخزون التعديلي لشهر رمضان 2022.
ولاحظ المرصد ان معدل السعر الشهري للبيض ارتفع بـ16.3 بالمائة مقارنة بنفس الشهر للسنة الفارطة ليكون 229.7 مليم/الوحدة سنة 2021 مقابل 197.5 مليم/الوحدة سنة 2020