تونس-افريكان مانجر
أكد عضو الجمعية التونسية للدواجن مقني صدقي انها ليست بالجديدة حيث يعود تاريخ تأسيسها ل4 سنوات مضت ، مشيرا بأنها تمثل شراكة ناجحة بين البياطرة التونسيين والمهندسين الفلاحيين و التقنيين .
و قال صدقي في حديث لأفريكان مانجر ، بان هذه الجمعية جاءت لوضع رؤية مشتركة بين جميع العاملين بقطاع الدواجن من مهنيين و بياطرة و فلاحيين و مهندسين و تقنين و مصنيعن و كل المتدخلين في هذا القطاع .
و اوضح بان الجمعية تعمل على القيام بعدد من الدورات التدريبية و تنظيم ايام مفتوحة لصالح الفلاحين و خاصة الشبان منهم .
و اعتبر مصدرنا بان مثل هذه المبادرات تعمل على التطور من انتاج الدواجن و القطع مع بعض التقنيات او الطرق الخاطئة المعتمدة من طرف البعض .
و حول مطابقة الدواجن التونسية للمواصفات ، فقد شدد محدثنا بان جميع المتدخلين يعملون التقيد بالقواعد المضبوطة من طرف الدولة التونسية ، موضحا بان القطاع في طريقه الى التنظيم و الهيكلة الا ان الاخلالات موجودة و يتم العمل على تلافيها مستقبلا بحسب تقديره .
و أضاف بان جودة الدواجن في تونس تبقى جيدة و من افضلها في الفضاء المغاربي الا انه لا يمكن تصديرها حاليا بسبب عدم مطابقتها للمواصفات المعمول بها دوليا .
و نوه مقني صدقي بالتجربة التونسية في تربية الدواجن معتبرا إياها سباقة في هذا المجال على ان يتم تحسينها بفضل تضافر جميع الجهود بحسب تقديره .
هذا و قد تطورت تربية الدواجن الحديثة والمكثفة منذ السبعينيات، حيث يضم قطيع الدواجن 107 ملايين دجاجة مسمنة سنوياً و11.500 مليون دجاجة بياضة. و تتيح تربية الدواجن الحديثة إنتاج حوالي 200 ألف طن من اللحوم البيضاء سنويًا (130 ألف طن من الدجاج اللاحم و70 ألف طن من لحم الديك الرومي) و1900 مليون بيضة.
و يتم تغذية قطيع الدواجن الحديث حصريًا بالأعلاف المركزة المكونة أساسًا من الذرة وفول الصويا والمكملات المعدنية والفيتامينية وغيرها من الإضافات المختلفة.
و تعتبر تربية الدواجن من الأنشطة الزراعية الهامة التي تساهم في توفير اللحوم الطازجة والبيض الغني بالبروتين، وتلعب دورًا حيويًا في تلبية احتياجات الغذاء للناس كما توفر تربية الدواجن فرص عمل في القطاع الزراعي وتعزيز الاقتصاد المحلي.
و تمثل منتجات الدواجن (لحم الدجاج والديك الرومي والبيض) المصدر الرئيسي للبروتين الحيواني للتونسيين. هذه هي المنتجات التي أصبحت ضرورية واستراتيجية لتعديل السوق المحلية في ظل ارتفاع خيالي لاسعار الللحوم الحمراء و تراجع المقدرة الشرائية .
و تسيطر حوالي 3 شركات كبرى محلية على قطاع تربية الدواجن باستثمارات كبرى كما تمثل تكلفة الأعلاف 70% من الكلفة الجملية للإنتاج.
