تونس -افريكان مانجر
وتبلغ نسبة الوفيات جراء الإصابة بأمراض القلب والشرايين حوالي 31 % وتناهز نسب الوفايات جراء الإصابة بأحد أنواع الأمراض السرطانية حوالى 16 ب% وهي أمراض يمكن الوقاية منها ومعالجتها إذا ماتم التفطن إليها مبكرا من خلال التشخيص المبكر حسب المكي.
واإعتبر أن الإشكاليات الصحية للمواطن التونسي لا علاقة لها بوضع القطاع الصحي أو بالعاملين فيه من إطار طبي وشبه طبي وإنما يرتبط أساسا بالسلوك الإستهلاكي للمواطن ونمط عيشه.
وشدد على ضرورة الحرص على سلامة المواد الغذائية والمياه التي يستهلكها المواطن بإعتبار دورها في تحقيق الأمن الغذائي والإزدهار الإقتصادي من خلال تطوير أساليب الزراعة البيولوجية السليمة للخضر والغلال.
ومن جهتها بيّنت مسؤولة مخابر بالمركز الفني للصناعات الغذائية، سناء جاب الله، أن نمط عيش التونسيين قد تغير عن نمط عيش دول البحر الأبيض المتوسط، من خلال التوجه إلى إستهلاك الوجبات السريعة التي تكون غير مشبعة بالفتيمنات والألياف ،الأمر الذي يساعد على سرعة ظهور الأمراض الوراثية.