تونس-افريكان مانجر
كشف محمد الرابحي مدير عام إدارة حفظ الصحة وحماية المحيط أنّ دراسة اعدتها الإدارة شملت 3100 مخبزه موزّعة على كامل تراب الجمهورية في الفترة الممتدة من جوان إلى سبتمبر 2018، أظهرت أنّ نسبة مطابقة شروط حفظ الصحة لا تتجاوز 56 بالمائة، كما بيّنت أيضا أنّ النسبة الأضعف تتعلّق بحفظ صحة العملة حيث لم تبلغ سوى 47 بالمائة ونسبة النظافة العامة لا تتجاوز 38 بالمائة.
واكد الرابحي في تصريح لموزايك اف ام، ان الدراسة بينت أنّ كافة العينات كانت خالية من الشوائب الفيزيائية من بقايا الخيوط والمعادن، لكن في المقابل 8 بالمائة من العينات تحتوي على شوائب بيولوجية مثل الحشرات وسموم وفطريات وفضلات الحشرات.
