تونس- افريكان مانجر
أعلنت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، عن حجز وإتلاف أكثر من 1205 كغ من اللحوم الحمراء والمنتجات الحيوانية غير الآمنة أو مجهولة المصدر، وذلك خلال عمليات مراقبة تمت بالتنسيق مع مختلف هياكلها الجهوية وبالشراكة مع السلط والهياكل المتدخلة، بأسواق بيع الأضاحي والدواب ونقاط بيع اللحوم والمنتجات الحيوانية بكامل تراب الجمهورية.
وأكدت الهيئة، في بلاغ لها، أنها قامت تعزيز الحملات التحسيسية والتوعوية لفائدة المواطنين والمربين والتجار، بهدف ضمان سلامة القطيع المعروض وحماية صحة المستهلك، وذلك في إطار الاستعدادات لعيد الأضحى المبارك،
كما تولّت الفرق الميدانية التابعة للإدارة المركزية للهيئة، والمتكونة من أطباء بياطرة وأخصائيي حفظ الصحة، تنفيذ حملات توعوية لفائدة المربين والتجار لحثّهم على الالتزام بالاشتراطات الصحية والترتيبية المعمول بها، إضافة إلى توجيه المواطنين حول كيفية اختيار الأضحية السليمة وطرق حفظ اللحوم بعد الذبح.
وشملت هذه الأنشطة توزيع مطويات توعوية داخل أسواق الدواب ونقاط البيع المنظمة، تضمنت أهم التوصيات المتعلقة بالاختيار السليم للأضحية، وشروط النقل والإيواء، وقواعد الذبح الصحي، وطرق التخزين السليم بما يساهم في تعزيز الثقافة الصحية والوقاية من المخاطر الغذائية خلال فترة العيد.
وفي سياق متصل، تمكنت فرق المراقبة بولاية سوسة، في إطار عمليات مشتركة مع مصالح التجارة والشرطة البلدية والأمن، من حجز عجلين داخل أحد المسالخ بلغ وزنهما الجملي حوالي 500 كغ، بعد التفطن إلى وجود علامات مرضية، حيث تأكدت إصابتهما بمرض السل، ليتم إتلافهما طبقًا للإجراءات الصحية المعمول بها.
كما تم حجز حوالي 540 كغ من أكباد الأبقار والأغنام داخل محل عشوائي، بسبب غياب شروط حفظ الصحة والتخزين وعدم توفر المعطيات القانونية الخاصة بالمزوّد، إضافة إلى عدم احترام درجات التبريد المعتمدة، وقد تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة في الغرض.
كما أسفرت عمليات المراقبة بولاية جندوبة عن حجز 37.85 كغ من لحم الضأن مجهول المصدر بأحد محلات بيع اللحوم الحمراء، فيما تم بولاية قفصة حجز 52.8 كغ من لحوم الأغنام إثر إخلالات تتعلق بشروط الحفظ والسلامة الصحية.
أما بولاية القيروان، فقد تم حجز 75 كغ من الكبدة المجمدة لدى أحد الجزارين، لكونها مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك، إضافة إلى تخزينها في ظروف لا تستجيب لشروط السلامة الصحية وعدم احترام سلسلة التبريد.
وفي إطار ضمان السلامة الصحية خلال عيد الأضحى المبارك، تضع الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية على ذمّة المواطنين فريقًا من الأطباء البياطرة طيلة فترة العيد، للرد على مختلف الاستفسارات وتقديم الإرشادات الضرورية، إضافة إلى إمكانية معاينة الأضاحي والذبائح عن بُعد عبر تطبيق “واتساب“.
كما دعت الهيئة عموم المواطنين إلى التواصل عبر الأرقام المخصّصة لذلك، أو الاتصال بالرقم الأخضر 80106977 للإبلاغ أو الاستفسار، وذلك في إطار دعم جهود الوقاية وحماية صحة المستهلك وضمان السلامة الصحية خلال هذه المناسبة الدينية.
المصدر: وات
