تونس- افريكان مانجر
أكد مدير عام الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية محمد الرابحي، تسجيل187 حالة تسمم غذائي جماعي منذ بداية السنة الحالية وإلى غاية اليوم.
وكشف الرابحي في تصريح للإذاعة الوطنية، رصد 24 بؤرة تسمم غذائي جماعي خلال السداسية الأولى من سنة 2025، مبينا أن التسممات لم تعد مقتصرة على فصل الصيف الّذي يشهد ارتفاعا في درجات الحرارة بل أصبحت تُسَجل كذلك على مدار السنة بسبب التغيرات المناخية.
وقال إن ارتفاع درجات الحرارة يُمثل بيئة ملائمة جدا لظهور وتكاثر الميكروبات، مذكرا في هذا السياق بحالة التسمم الغذائي الجماعي التي سجلتها إحدى جهات الجمهورية في صائفة 2024 والتي تضرر منها 302 أشخاص في حفل زفاف.
وشدّد على أهمية وعي المستهلك وضرورة الانتباه وحسن الاختيار والحذر من المسالك غير المنظمة والموازية.
وتحدّث عن ضرورة احترام سلسلة التبريد داعيا إلى الابتعاد عن الأكلات السريعة وخاصة منها التي تٌباع على الطرقات لاحتوائها على مواد سريعة التعفن.
وأوضح مدير عام الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية أن الهيئة تمارس دروها الرقابي على جميع المحلات.
