تونس-افريكان مانجر
تقدر قيمة الأغذية المهدورة من قبل الأسر التونسية سنويا بنحو 576 مليون دينار وفق المعهد الوطني للاستهلاك.
ويتصدر الخبز قائمة هذه الأغذية بمعدل 15.7 %، وتحتل المعجنات المرتبة الثانية ضمن القائمة ذاتها بنسبة 10 % فالخضر والغلال بنسبة 6% .
وأفاد المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك، طارق بن جازية، اليوم الخميس، خلال ورشة تكوينية استقبلت 60 ربة أسرة من تونس الكبرى خصصت لتقديم الطرق الكفيلة بالحد من إهدار الغذاء، أنه يتم يوميا إلقاء حوالي 300 الف خبزة في تونس، وفق ما نقلته موزايك اف ام.
وتقر 72 % من الاسر التونسية، وفق دراسة أعدها معهد الاستهلاك في 2018، باهمية ظاهرة اهدار الغذاء.
وأكد بن جازية على أهمية تنظيم سلسلة من الدورات التكوينية للتحسيس بضرورة الحد من إهدار الغذاء في إطار برنامج تم إعداده مع منظمة التغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو(.
وأكد الدور المحوري لربة الاسرة في التقليص بقدر كبير من الأغذية المهدورة، سيما، وأن دراسات معهد الاستهلاك تظهر انه غالبا ما تكون الزوجة المشرفة على الحاجيات الغذائية بالمنزل بنسبة 80% .
